Hallo liebe Ladies und Mamis,
auch von mir alles Gute zum Muttertag. Genießt diesen Tag in vollen Zügen, auch wenn ihr keine Mamas seid ;) - ihr habt es euch trotzdem verdient!
Was gehört zu einer Feierei meistens immer dazu? Richtig eine Torte :)
Tortenrezepte gibt es unzählige und ich wollte euch heute etwas Außergewöhnliches vorstellen!
DIE MELONENTORTE - ohne Mehl, ohne Zucker, nicht in den Ofen und dennoch unglaublich lecker.
Ich bin ein totaler Fan dieser Torte und vielleicht werdet ihr es auch.
Das Gute an diesem Rezept - es kann fast Nichts schiefgehen!
Lasst es euch schmecken - eure Lena
Zutaten:
- eine kleine Wassermelone
- Skyr oder Naturjoghurt (sollte eine cremige Konsitenz haben)
- Mandeln (ich habe ganze Mandeln genommen und diese dann im Möser zerkleinert, es gehen aber auch gekackte Mandeln oder Mandelblättchen)
- 150g Blauberren und Himberren
- Minze zur Deko (nicht unbedingt notwending)
Zubereitung:
- Den Boden und den Deckel der Melone gerade abschneiden. Die Melone sollte gerade auf einer Platte oder Teller stehen können.
- Die Schale so entfernen, dass die Melone noch ihre runde Form behält.
- Mit Skyr oder Joghurt die Melone von allen Seiten bis zum Boden bestreichen.
- Oben auf der Melone Blaubeeren und Himbeeren verteilen.
- Rundherum die Mandeln auf die Creme geben.
- Mit Minze dekorieren.
